ニンニクと生姜は薄切りにする。

袋に肩ロースと漬けだれを入れて揉み込む。5分ほどおいたらフライパンで全面に焼きめをつける。

鍋に肉、残った漬けだれ、煮込みタレをすべて入れて、蓋をして20分ほど煮込む。

蓋をあけて、汁が少なくなるまで10分ほど煮込んだら完成。