簡単褒められお菓子♡バニラクッキー
Mの二乗 @cook_40030329
材料も作り方もシンプル。だからこそ、素材にこだわればどこまででも美味しくなるクッキーです。
このレシピの生い立ち
たまたまカルピスバターを頂いたので、せっかくだから素材の良さを生かしたクッキーを作りたくて。
友人などにプレゼントしても喜んでもらえる、自慢のクッキーです。
簡単褒められお菓子♡バニラクッキー
材料も作り方もシンプル。だからこそ、素材にこだわればどこまででも美味しくなるクッキーです。
このレシピの生い立ち
たまたまカルピスバターを頂いたので、せっかくだから素材の良さを生かしたクッキーを作りたくて。
友人などにプレゼントしても喜んでもらえる、自慢のクッキーです。
作り方
- 1
バターをレンジで柔らかくして粉砂糖を加え、ふんわりするまで泡立て器でよく混ぜる。
- 2
卵黄を加え、しっかり馴染むまで混ぜる。
- 3
バニラビーンズをさやからナイフなどで取り出し加え、均一に混ざるまで混ぜる。
- 4
薄力粉をふるいながら一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなればOK。 - 5
棒状に伸ばし、冷蔵庫で1時間〜適宜休ませる。(面倒くさがりな私は冷凍庫で20分。笑)
- 6
170℃でオーブンの予熱を開始。
グラニュー糖を広げたところで、冷蔵庫から出した生地をころころ転がしまぶす。 - 7
余分なグラニュー糖を軽く落とし、好みの厚さにスライスする。
(私は7〜8mmが好きです^^) - 8
天板に、間を空けてカットした生地を並べる。
オーブンの温度を160℃に下げ、15分焼く。 - 9
焼きたては脆いので、すぐには触れずよく冷ましてくださいね！
コツ・ポイント
私は自分用のおやつの場合ケーキ用マーガリン、バニラオイルで作りますが、それでももちろん美味しくできます。
でも、機会があれば是非材料にこだわってみてください。
新鮮卵、お気に入りのバター、製菓用薄力粉など…
味の違いが実感できますよ！
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