バターをレンジで柔らかくして粉砂糖を加え、ふんわりするまで泡立て器でよく混ぜる。

卵黄を加え、しっかり馴染むまで混ぜる。

バニラビーンズをさやからナイフなどで取り出し加え、均一に混ざるまで混ぜる。

薄力粉をふるいながら一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなればOK。

棒状に伸ばし、冷蔵庫で1時間〜適宜休ませる。(面倒くさがりな私は冷凍庫で20分。笑)

170℃でオーブンの予熱を開始。
グラニュー糖を広げたところで、冷蔵庫から出した生地をころころ転がしまぶす。

余分なグラニュー糖を軽く落とし、好みの厚さにスライスする。
(私は7〜8mmが好きです^^)

天板に、間を空けてカットした生地を並べる。
オーブンの温度を160℃に下げ、15分焼く。

焼きたては脆いので、すぐには触れずよく冷ましてくださいね！