作り方
- 1
豚肩ブロックをタコ糸でしばる。
塩コショウをして鍋で表面を焼く。 -
- 2
表面に少し焼き色がついたら、みりん酒砂糖しょうゆニンニクを入れ落し蓋をして弱火で20分煮る。
時々肉の上下をかえる。 -
- 3
20分経ったら火を消して、蓋をして中まで火を通す。30分くらい。
-
- 4
冷めたらスライスして出来上がり！
一緒に煮たニンニクも一緒に食べれます。 -
コツ・ポイント
タコ糸で縛ってから調理した方が肉がブヨブヨせず、味もしまります。
＊②の内容を少し変更しました。
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