CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
白だしあんかけ 蕪煮 梅風味
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
白だしあんかけ 蕪煮 梅風味-レシピのメイン写真

白だしあんかけ 蕪煮 梅風味

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

秋めいてきたので 梅風味で 季節の 紅葉に 見立てた 優しい 一品の 副菜です。

このレシピの生い立ち
懐石料理の 淡白な 蕪煮が 好きなので 作りました。温野菜は 身体の芯を温めて 疲労回復 に なるので 秋の副菜に あんかけにすると 一層 美味しいく 頂けますね。

秋めいてきたので 梅風味で 季節の 紅葉に 見立てた 優しい 一品の 副菜です。

このレシピの生い立ち
懐石料理の 淡白な 蕪煮が 好きなので 作りました。温野菜は 身体の芯を温めて 疲労回復 に なるので 秋の副菜に あんかけにすると 一層 美味しいく 頂けますね。

もっと読む

白だしあんかけ 蕪煮 梅風味

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

秋めいてきたので 梅風味で 季節の 紅葉に 見立てた 優しい 一品の 副菜です。

このレシピの生い立ち
懐石料理の 淡白な 蕪煮が 好きなので 作りました。温野菜は 身体の芯を温めて 疲労回復 に なるので 秋の副菜に あんかけにすると 一層 美味しいく 頂けますね。

秋めいてきたので 梅風味で 季節の 紅葉に 見立てた 優しい 一品の 副菜です。

このレシピの生い立ち
懐石料理の 淡白な 蕪煮が 好きなので 作りました。温野菜は 身体の芯を温めて 疲労回復 に なるので 秋の副菜に あんかけにすると 一層 美味しいく 頂けますね。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

二人分 ( 2種類)
  • 蕪 (かぶ) 3個
  • 米のとぎ汁 (鍋の 蕪が 浸るくらい) 120ml くらい
  • しめじ 適宜 お好みの量
  • 白だし(昆布、鰹出汁) 120mlくらい
  • 塩 薄味で 適量
  • 水溶き片栗粉 大匙2
  • すり潰した 梅干し (これは 紫蘇しそ梅です。) 2粒分
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    蕪を皮剥きしたら 4等分に切ります。葉の部分の 土は よく取り除きます。

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方1写真
  2. 2

    米のとぎ汁で 蕪を茹でます。透き通ってきたら途中 串で刺して見て 火の通り具合を みます。

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方2写真
  3. 3

    中まで 火が通ったら ザルに上げます。

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方3写真
  4. 4

    白出汁に 塩で 味付けて しめじを煮たら 水溶き片栗粉を そっと おとして 出汁に とろみをつけます。

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方4写真
  5. 5

    餡の出汁に 煮た 蕪を入れて 味を馴染ませます。

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方5写真
  6. 6

    これで ひとつ目の 白だし蕪煮 あんかけの 出来上がり☆

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方6写真
  7. 7

    次に 潰し梅干しを蕪とあんの鍋に 入れて軽くかき混ぜて梅風味に馴染ませます。

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方7写真
  8. 8

    ふたつ目の 蕪煮 あんかけ 梅風味の出来上がり☆

    • 白だしあんかけ 蕪煮 梅風味作り方8写真
  9. 9

    (栄養)⇒ビタミンB1、2、6C、 βカロテン、Ca、カリウム、鉄、クエン酸、ナイアシン、食物繊維など

コツ・ポイント

☆蕪は とぎ汁で煮るのがコツ
☆出汁のとろみの火加減
☆梅干し味がポイント
☆栄養は⑨を見てくださいね。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
2014/09/03 13:10に公開
日本
☆ ① 級GOLD 日本食育インストラクターnpo Japan shoku-iku instructor ( food education ) ① GOLD First -grade☆☆ 調理師 Japan cook license☆日本栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルTにほっこり幸せな♡可愛い妖精fairyのひとさじ🥄&味わい深い世界のハーモニー♪食事はくつろぎながらなごむ雰囲気も大切ですね☆☆食事は満腹感よりも満足感が大切☆A fairy spoonful of happiness♡ profound tasteHarmony on the table ♪"Eat to be satisfied, not just full."*select safe ingredients to make our food˚✧₊⁺˳✧༚ Tfairy ティーフェアリー˚✧₊⁺˳✧༚   マイキッチンレシピは ほとんど普段作れる安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆◇◆< 栄養や旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音や雰囲気香りや匂い、彩り、食器などの季節感食品ロス無しなども すこし工夫しています。(☆食材は生協などの安心安全なものも 使用しています。☆諸外国に遅れる体や環境に害になるとわかったものは日本で使わないで!ほしいです。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本、そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は今の子育てに合うように(共働きなどで忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなと思っているので)手作りにこだわり過ぎずに市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピもみてくださいね。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる目安や加減、月齢は確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆☆防災食の食育について☆これからも必ず起こる大災害に備えましょう。🔴人命に関わることだから天気予報や防災HP 情報をチェック更新 東京都は防災アプリ学びクイズetcを活用して日頃から備えることに慣れて事前に話すことは大切です。☆東京都心は基本 < 自宅避難 >☆<避難所>の場合のこと☆一旦、帰宅困難になる場合の🟠 < 一時待機場所 >のことについて( 群衆事故や 二次災害など  パニックを避けるのため交通などは消防、救急 (自衛隊) 優先で 通行止めになるそうです。🟢☆水と食べ慣れた保存食、衛生品などの外出時の携帯🟠と自宅などのローリングストック(都心はお店に在庫はないから自分たちの用意が必要だから)☆電気が止まって起こることなど災害時に備えましょう。◆◇◆◇◆☆STOP FOOD LOSS についてムダなく食べ切れる量で残さない。消費期限前に捨てないで!(消味☆期限切れはまだ食べられます。)生ゴミを減らす工夫もしましょう。ショップでフードロス削減マーク商品フードドライブなども協力利用する。☆♦︎♢♦︎☆皿皿٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿 ☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆カンタンでも朝食は大切自然の恵み 毎日の食事に感謝していただきまーす♪よく噛んで美味しくたべたらごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   食中毒に気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )美味しい食材作物は実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆ "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECOエネ経済へカーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつでそして大気と海水は流れるから( 両極の氷もとけないように)温暖化防止対策と核減化!世界は平和がいちばん人と地球環境に優しいことをしましょう...未来のために         
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. スナップエンドウとお肉炒め
  2. 娘向け簡単シフォンケーキ18cm
  3. 手羽中とズッキーニのごまチーズ焼き
  4. クリームチーズときゅうりの生ハム巻き
  5. 牛乳、卵要らず!カリふわハンバーグ
  1. 簡単おやつ♡さつま芋のスイートポテトもち
  2. 皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風
  3. ●おくらと卵の簡単スープ●
  4. 絹の口溶けクッキー*ポルボロン
  5. 簡単ランチに*納豆チャーハン*離乳食にも
  6. Bee hive cheese balls
  7. Best Damn Smoothie Period!
  8. Coconut shrimps
  9. Crockpot stuffed peppers
  10. Caramel Apples
  1. 生ハム、アボガド、ミニトマトの前菜
  2. 筑前煮
  3. ピーマン・パプリカ冷凍保存
  4. シンプル 秋刀魚の 塩焼き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134803
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close