ピーマンとしらすの胡麻和え
ともぞう！ @cook_40084875
茹でたり、しらすや胡麻と和えることでピーマン苦味が軽減！お弁当にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
子供がいるとまだ炒め物たっぷりというわけにはいかず、家族で食べられるピーマン消費の一品を考えました★
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタをとり、細切りにする。
鍋にお湯を沸かし、塩少々入れて約2分茹でる。 - 2
網じゃくしですくって、さっと水にさらしザルにあげる。ピーマンを茹でた鍋にしらすを入れてさっと茹でる。同じくザルにあげる。
- 3
水気が切れたら、ボールに②のピーマンとしらす・すり胡麻・醤油を入れて、和えたら出来上がり♪
- 4
おかずカップに入れて冷凍すれば、お弁当にも便利です♡
コツ・ポイント
◆茹でた材料はしっかり水気をきってください。
◆しらすの塩気があるので、醤油は調節してください。分量の（）内は覚書です。ご参考までに。
◆しらすは茹でなくてもOK。殺菌と余分な塩分を抜くためにやっています。臭み取りにもなります。
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