タルト生地なし♪長ネギの簡単キッシュ風

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かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

長ネギの旨みたっぷりなキッシュ風の何かです。タルト生地を使わないのでその分時短･簡単です！
このレシピの生い立ち
長ネギのグラタン食べたい…という母の一言から、どういう訳かキッシュ風の物が出来上がり……。でも美味しかったのでレシピにしました！

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材料

4人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 薄切りベーコン(ハーフサイズ) 4枚
  3. 卵 1個
  4. A牛乳 150cc
  5. A塩 ひとつまみ
  6. Aブラックペッパー(あらびき) 少々
  7. ピザ用チーズ 60g
  8. 塩コショウ 少々
  9. オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギを縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、長ネギを中火弱で炒める。
    しんなりしてきたらベーコン、塩コショウ少々を加えてサッと炒める。

  3. 3

    卵を溶きほぐしてAと混ぜ合わせておく。

  4. 4

    耐熱容器に粗熱をとった半量の②を入れ、半量のチーズを散らしたら、残りの長ネギをのせる。③を回しかけて残りのチーズを散らす

  5. 5

    190℃に予熱したオーブンで様子を見ながら20~25分焼いて完成です。

コツ・ポイント

長ネギとベーコンを炒めたらしっかりと粗熱を取ってください。
長ネギは水分が多いのでどうしても焼き上がりに汁が出てしまいますが、この汁も美味しいので是非飲み干してください！
耐熱容器は今回アルミ製の物を使いました。洗い物が減るのでオススメです

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