大根おろしで♪うさぎのミルフィーユ鍋
味とこころ @ajitokokoro
ゆず詩ぽんであっさりと美味しくいただけるお鍋です♪大根おろしの創作はお子様と一緒に楽しく作ってみて下さいネ♪
このレシピの生い立ち
白だしで作る、アレンジ鍋のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
-
- 2
にんじんは3～5㎜程の厚さに切ります。白菜の葉と葉の間に豚肉と人参を均等にはさみ込みます。
- 3
2の形が崩れないように5㎝程の幅（鍋の高さ）に切り、最後に芯を切り落とします。
- 4
3を切り口を上にして鍋にすきまなく詰め込みます。
- 5
大根1本をおろし、キッチンペーパー等でギュッと固めに絞ります。
- 6
4の上に5の大根おろしを盛り付けます。お好みの形に整え、海苔を切って目鼻を付けます。
- 7
Aを6が崩れないように周りからそっと注ぎ、具に火が通ったら取り分けてゆず詩ぽんや金ごま油をかけて頂きます。
コツ・ポイント
1の工程で、白菜に豚肉とにんじんをはさみ込みにくい場合は葉を1枚1枚バラバラにして重ねて下さい。
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