作り方
- 1
干ししいたけと昆布をひたひたに水につける(汁をつくる鍋にいれる。)
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- 2
しいたけと(あれば干しエビ)、かしわのかわを細切りにしたあと、1にいれ中火で沸騰させる。
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- 3
沸騰してから5分から10分後に砂糖と薄口しょうゆと濃口しょうゆをいれる。
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- 4
おわり
我が家の薬味はねぎと、ミカンの皮です。
コツ・ポイント
・味がつかないときには、本だしを入れてみる。
・下準備の際に干し椎茸(分量外少し)つけておく。
しいたけが戻ったら細切りにする。また鍋に入れて、沸騰させる。
・砂糖と醤油は調整してみて自分のお好きな甘さにしてみて下さい。
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