簡単！お弁当に冷凍揚げナスで即席揚浸し

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ズボラの食いしん坊。
ズボラの食いしん坊。 @cook_40128457

朝の忙しい時間も美味しいお弁当を、簡単に作りたい！毎日真剣にズボラ美味しいを研究した成果の超簡単、時短お弁当おかずです。
このレシピの生い立ち
簡単なのに、手間かかってる風のお弁当のおかずです。ナスを揚げてくれた製造元会社さんに感謝です。たくさん作って普段のご飯の副菜としても、美味しくいただけます。（その時にはシソやミョウガも細切りしてかけると、更に手間がかかった風料理にできます）

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材料

  1. 業務スーパー乱切り揚げなす 8片
  2. ポン酢 大さじ1
  3. チューブ生姜 1cm弱
  4. ここから下は無くてもok
  5. 鰹節 ふたつまみ
  6. アサツキ（冷凍で良い） ふたつまみ

作り方

  1. 1

    冷凍揚げなすは油と水分を減ら為、ラップはせず皿にキッチンペーパーを四折りにした上に並べ600w２分くらいレンジにかける。

  2. 2

    チンする間にポン酢にチューブ生姜を溶いておく

  3. 3

    揚げなすが熱々になったら、2のタレに漬け、軽く和える

  4. 4

    1分も漬ければ味がしみるので、汁が出ても平気な様に、カップ等に盛ってお弁当へ入れてください。

  5. 5

    あれば鰹節と冷凍アサツキを1カップにひとつまみずつ載せると、少し手が込んでる風に見せることができます（笑）

コツ・ポイント

材料３つ！ポン酢、生姜チューブ、冷凍揚げナスだけ！冷凍ナスをレンジにかける時、余計な油と水分を落とす様にラップなしでキッチンペーパーを敷いて熱々までチン！するのがコツです。アツアツになれば、後は生姜ポン酢がいい仕事をしてくれます。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ズボラの食いしん坊。
ズボラの食いしん坊。 @cook_40128457
に公開
料理は好きだけれど食べる方がもっと好き。出来れば作ってもらいたいけれど、外食ばかりでは気がひけるので仕方なーく自分で作る。家にあるもので簡単に、ラクして美味しいものが食べたい。そんな酒好き、食いしん坊、面倒くさがりの働く主婦です。
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