ピリ辛いわしの和風ペペロンチーノ
房の駅 @cook_40252191
にんにく香る大人のペペロンチーノです！
ピリ辛いわし×にんにくの組み合わせが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛いわしをパスタに使えないかと考えました。お店で出てくるような美味しいパスタだと家族に褒められました♪
私の得意料理の1品です！
ピリ辛いわしの和風ペペロンチーノ
にんにく香る大人のペペロンチーノです！
ピリ辛いわし×にんにくの組み合わせが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛いわしをパスタに使えないかと考えました。お店で出てくるような美味しいパスタだと家族に褒められました♪
私の得意料理の1品です！
作り方
- 1
ピリ辛いわしを1cm程度に切り、にんにくをスライスする。
- 2
にんにくをオリーブオイルで中火で炒め、ある程度火が通ったら切ったピリ辛いわしを入れて2分炒める。
- 3
パスタを茹でる。茹で時間の2分前にあげる事！
パスタの茹で汁はおたま2杯強使用するので残しておく。 - 4
②に茹でたパスタを入れその後パスタの茹で汁をおたま三回に分けて入れ強火で炒める。
- 5
最後にあらびき黒こしょう、塩を入れお好みでねぎ、大葉をのせて完成！
- 6
房の駅で販売している[ピリ辛いわし]を使用しました！
-
コツ・ポイント
最後に入れる塩の量は味見をして調整してください。
パスタは2分前にあげてくださいね♪
ピリ辛いわしに、入れるにんにくの量はお好みで調整して構いません！
辛味がもっと欲しい方は②に輪切り赤唐辛子を一緒に入れて炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138622
