大根の残った皮とふりかけで、超簡単和え物

どろだんごちゃん♬
どろだんごちゃん♬ @cook_40111324

ごま油とふりかけの香ばしさにピリッと辛みが合わさって、お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
最近、子供達が大根おろしにはまっています。毎回皮が余るので、きんぴらにしたり、炒めたりしていましたが…

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材料

1〜2人分
  1. 大根の皮 残っただけ
  2. ごま油 ひと回し
  3. お好みのふりかけ お好みの量

作り方

  1. 1

    大根の皮を細く切ります。
    長さは5〜6センチくらいでしょうか。太さもお好みで。

  2. 2

    切った大根の皮に、ごま油をひと回し、そしてお好みのふりかけで味付けします。

  3. 3

    簡単で、香ばしい和え物の出来上がり。
    写真のふりかけは、明太子ふりかけ。ごま塩でもかつおふりかけでも塩昆布でも。

コツ・ポイント

細く切るとごま油で和えた時にしんなり、大きめだとパリポリお漬物風で、これまた美味しいです。

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レシピ作者

どろだんごちゃん♬
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食べ盛りの男児2人の母です。ついでに私も依然として食べ盛りです。
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