ボールにシラスとＡを入れ、混ぜ合わせる。

フライパンをいったん強火で熱し、弱火にしてからごま油を加え、①の半量を流しいれて全体に広げ、４分ほど焼く。

焼き色がついたら上下を返して、さらに４分ほど焼く。残りの半量も同様にして焼く。

食べやすく切って器に盛り、Ｂを合わせたタレをかける。お好みで青ジソで巻いていただく。