急に料理を任されたパパの男の蒸し料理。

不馴れな包丁を使うのは、ピーラーで皮をむいたニンジンを薄切り(3~5mm)。豆苗は半分に切る。以上。

キャベツは5cm四方にちぎる(縮むのでもっと大きくてもok)。
普段はフライパン。見映え意識ならホットプレートを用意

火をつけないフライパン(またはホットプレート)にキャベツを平らに敷く。
その上にニンジンを敷き、さらに豚バラを並べる。

豚バラは多少重なっても問題なし。軽く胡椒をふっておくと料理してる気分を味わえます。

豚バラを覆うようにモヤシ１袋を投入。お酒をテキトー(30mlくらい)に振りかけたら弱火にして蓋をする。

3~5分でしな～っとかさが減ったら、モヤシ１袋を平らに重ね、その上に豚バラを並べます。その上に豆苗を重ねたら再び蓋をする

５分くらいで豚バラの赤いとこがなくなったら、もはや完成。

醤油？ポン酢？冷しゃぶたれ？等々、なんでもイケます。
自分は山形のマルジュウ(だし醤油)がお気に入り。