炊飯器de簡単♡しっとり鳥チャーシュー

★☆ももたくママ☆★
★☆ももたくママ☆★ @cook_40093564

炊飯器de簡単!楽ちん♪しっとり美味しい鳥チャーシューはいかが〜

このレシピの生い立ち
炊飯器を使わない日に鳥チャーシューを作りました(*^^*)
豚よりさっぱりでスポーツしているお兄ちゃんには鶏肉がGOOD
ラーメンのトッピングや、つゆも使って蕎麦をつけ麺すると鴨蕎麦のように美味しいです♪

炊飯器de簡単♡しっとり鳥チャーシュー

炊飯器de簡単!楽ちん♪しっとり美味しい鳥チャーシューはいかが〜

このレシピの生い立ち
炊飯器を使わない日に鳥チャーシューを作りました(*^^*)
豚よりさっぱりでスポーツしているお兄ちゃんには鶏肉がGOOD
ラーメンのトッピングや、つゆも使って蕎麦をつけ麺すると鴨蕎麦のように美味しいです♪

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材料

2〜3人分
  1. 鳥モモ肉 600g
  2. ☆ニンニク、生姜 チューブ各3㎝
  3. ☆醤油、酒 各60cc
  4. ☆みりん 40cc
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. 150cc
  7. ネギ青い部分 4〜5本
  8. ゆで卵 5個
  9. 塩胡椒 肉全体につく量
  10. サラダ油 少量
  11. 鳥モモ3〜4枚は生生姜をプラス 梅干し1個分の大きさ

作り方

  1. 1

    葉ネギが美味しいです☆

  2. 2

    炊飯器に☆マークの調味料とカットしたネギを入れておく。

    料理糸はダイソーで購入しました。

  3. 3

    適当ですみません(^^;;

    鳥モモ肉を皮目を表にして丸め糸で縛る

  4. 4

    フライパンに油を少量入れ、全面焼き色をしっかりつける。

  5. 5

    あとは炊飯器に入れて、炊飯ボタンを押すだけ♪

    この間にゆで卵を作りましょう!

  6. 6

    出来上がったら、蓋まできれいに洗ってくださいね☆

    私が写り込んでました(笑)

  7. 7

    炊けたらゆで卵を入れて染み込ませる♪

  8. 8

    後は糸を取り、カットして召し上がれ♡

    一晩寝かせると味がしっかり染みカットもしやすいです♪

  9. 9

    お兄ちゃんがつまみ食いすると、目が飛び出しそうな顔でうまい!って♪

  10. 10

    インスタントラーメンもrichになります。
    ツユをかけるだけの蕎麦を付属のツユは使わず、このたれでつけ蕎麦も美味でした!

  11. 11

    『お母さん!つゆだくでっ』て牛丼かっ(^^;;

    つゆまで美味しいです♡

  12. 12

    あっという間になくなるので、鳥もも3枚で作りました^_−☆
    調味料そのままで塩胡椒を多めに生生姜を摩って足しました♪

  13. 13

    3枚で800gくらいです。
    食べやすい薬味ねぎでたっぷり1袋使いました。

  14. 14

    卵は8分茹でて冷水に入れると中がトロッと美味しいゆで卵になります。

  15. 15

    コーヒー専門店『カルディkaldi』のソルト&ペッパー使用。

    岩塩を使用すると旨味が増すので、是非使用してくださいね♪

  16. 16

    3枚でもあっという間になくなりました(*^^*)
    チャーシュー丼で紅生姜をのせると美味しかったです♡

  17. 17

    一晩寝かせばジュレのような綺麗な煮こごりが♪

  18. 18

    ごはんに温めた鳥チャーシューを盛り付けてジュレを盛りつければcafé風鳥チャーシュー丼に♡

  19. 19

    紅生姜と豆苗などを盛り付けて鮮やかに♪

    召し上がれ♡

  20. 20

    ジップロックコンテナ1900mlで更に簡単になった鳥チャーシューも見てね(*´꒳`*)

    レシピID 19805302

コツ・ポイント

塩胡椒してフライパンでしっかり焼き色を付ければ、あとは炊飯器におまかせ〜
タバコを吸う方などは味付け濃い目を好みますので、軽く煮詰めるか塩胡椒を多めに生生姜を梅干し1個分足すとさらに風味豊かにしっかりめな味付けになります。(鶏肉3枚も同様)

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