豚肉としめじのとろろかけ
にゃんこの部屋 @cook_40110996
豚肉としめじと玉ねぎを炒めてとろろをかけた一品です。食欲のない時も食べやす～い☺
このレシピの生い立ち
暑い日にとろろは我が家で大活躍です。サラサラッとご飯が進みます（進み過ぎに注意！！☺）わさびを入れるとツンときて目が覚めていい感じですよ。ざるそばのタレにわさびが入っているのをヒントに味ぽんにも入れたところとても美味しかったので・・・☺
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。玉ねぎをくし切りにスライスする。しめじを手でほぐす。トマトをスライスしておく。
- 2
フライパンに油を引き豚肉を炒め、炒まったら、しめじと玉ねぎを入れて炒め、塩コショウで味を整える。
-
- 3
長芋の皮を剥き、すりおろして調味料を入れてよ～く混ぜ合わせる。
-
- 4
お皿中央に豚肉を置き、トマトをまわりに飾り、最後にとろろと刻みねぎをのせる。
コツ・ポイント
とろろの味付けがしっかりしてあるので、豚肉を炒める時の塩コショウは控えめでいいと思います。長芋のほか山芋でも美味しいと思いますよ☺お手ごろなので長芋にしました。ポイントはわさびです！☺わさびが苦手な方やお子様は入れなくていいですよ☺
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