とろろかけの豚肉と白菜蒸し鍋

豚肉に小1/4の塩をまぶして置く。

白菜はザク切り。
もやしは洗ってザルにあげる。

もやし、白菜の葉をのせて蓋をする。

中火でフツフツなるまで加熱する。

野菜が焦げないように火加減しなから豚肉に火が通るまで加熱する。

山芋をすりおろし、火を止めた鍋の中にかけ入れて蓋をする。そのまま5分くらい置く。

山芋が少し温まったら、器に盛り付ける。

お好みでわさびをつけて頂きます。