ツナとトマトのとろとろ冷製パスタ

やまじちなゆ's cooksnap of when they made ツナとトマトのとろとろ冷製パスタ.
nacha★'s cooksnap of when they made ツナとトマトのとろとろ冷製パスタ.
やまじちなゆ's cooksnap of when they made ツナとトマトのとろとろ冷製パスタ.
あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

冷製パスタにとろろをかけてスタミナUP⁉︎お蕎麦みたいに喉越し良く食べられます。食欲のない時にぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
夏休みのお昼に冷製パスタが食べたくて作ってみました。冷蔵庫にあった長芋を使ってお蕎麦風にしてみました。

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材料

  1. パスタ(出来るだけ細い物カッペリーニなど) 100g
  2. 塩コショウ 少々
  3. ツナ缶(オイル漬け) 小1缶
  4. ミニトマト 4〜5個
  5. 卵黄 1個分
  6. とろろソース
  7. 長いも(今回はネバリスター) 60g
  8. 出し醤油(今回はかき醤油) 小匙2〜大匙1
  9. 水 大匙1
  10. 牛乳 大匙1
  11. わさび 小匙1/4
  12. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    パスタは時間通り茹でてザルにあげ氷水で冷やした後水気をとる。塩コショウをしておく。

  2. 2

    ツナは油を軽くきり、ミニトマトは四つに切る。1のパスタと混ぜ合わせる。

  3. 3

    とろろソースを作る。
    とろろはすりおろす。出し醤油、水、牛乳、わさびを混ぜてからとろろとあわせる。

  4. 4

    お皿にパスタとを盛り付け真ん中を少しくぼませる。

  5. 5

    4のパスタに3のソースをかけて、真ん中に卵黄をのせ、青海苔を散らす。

  6. 6

    初レポをくれた、やまじちなゆさん醤油の量が多かったとのことです。だし醤油の種類によって塩分が違うと思います。ごめんね。

コツ・ポイント

パスタは細い方がソースがよく絡みます。
長芋は粘り気の強い物の方がソースがゆるくならないので扱いやすいです。普通の長芋を使う場合水と牛乳の分量を調節して下さい。
わさびは混ざりにくいので出し醤油等に溶かしてから混ぜて下さい。

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レシピ作者

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
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海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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