作り方
- 1
ナスを乱切りにして、塩水に漬けておく
※油吸い過ぎるのを防ぐため - 2
◎の材料を混ぜてバットかボウルにいれておく
- 3
ナスの水気を切り、油で揚げる(※高温でさっとあげる)。揚げて油を切り、熱いうちに2のタレにナスを漬け込み、冷蔵庫で冷やす
- 4
中華麺を時間より少し短めに茹で、冷水でしっかり締め、水気を切る。
- 5
お皿に麺、ナスを付けダレとともに盛り(唐辛子も彩りで)、市販のタレをかけ、ゴマをふる。完成♡
コツ・ポイント
市販の麺とタレを使うので簡単です！好きな野菜を使っても◎
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