定番ゴーヤチャンプルー☆ツナで旨味UP
サクラジマン @cook_40097403
ツナ入りでコクと旨味アップ！たくさん食べても飽きない、優しい味付けです♪
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番メニューです。(みそ味もオススメです。レシピID:20412265 )
定番ゴーヤチャンプルー☆ツナで旨味UP
ツナ入りでコクと旨味アップ！たくさん食べても飽きない、優しい味付けです♪
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番メニューです。(みそ味もオススメです。レシピID:20412265 )
作り方
- 1
ゴーヤの種をスプーンで取る。
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- 2
ゴーヤを薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置いておく。
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- 3
豚肉を一口大に切り、塩こしょう・酒を振り、炒める。
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- 4
ゴーヤの水気を絞り、3に加え、★で味を付ける。
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- 5
角切りにした豆腐を加え、全体を混ぜる。
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- 6
かつお節、(ツナ缶はお好みで)を加える。
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- 7
白ごま(すりごまでもOK)を混ぜれば、完成です！
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- 8
【追記】別のフライパンで作った炒り卵を最後に加えても美味しいです♡色味もよくなります。
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コツ・ポイント
ツナ缶を入れることで、旨みが増します。ゴーヤに塩をまぶすと、苦味がやわらぎます。
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