夏野菜たっぷり★ツナとトマトの和風パスタ
ゆんやともも @yunya_momo
ツナとトマト、茄子、ピーマンを煮て和風のパスタソースにしました。
サッパリなので暑い日にピッタリ。
冷製も美味しいです。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた夏野菜消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
ざく切りのトマトとツナを油ごと鍋に入れて煮る。
- 2
茄子を1.5cm 角に切り、水にさらす。ピーマンも同じ位の大きさに切る。
- 3
1の鍋に2と◎を加え、蓋をせずに時々混ぜながら中火で20分煮る。
- 4
茹でたパスタに3をかけて、刻んだ大葉を乗せたら出来上がり。
- 5
●冷製にする場合はパスタの茹で時間を1分長めにしてから、冷水で冷やして下さい。
コツ・ポイント
トマトの皮が気になるようであれば湯剥きしてくださいね。
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