つるむらさきのポン酢がけ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
さっと炒めてポン酢をかけるだけ！とっても簡単であっさり美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
つるむらさきは夏を代表する野菜の一つ。カロテン、ミネラルを豊富に含み栄養満点の緑黄色野菜です。独特の香りとぬめりが特徴でアクは強くないため、そのまま炒め物などに使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを洗って5センチ長さに切ります。人参は縦半分に切ってから縦向きにスライス、玉ねぎもスライスします。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒めます。お肉に火が通ったら玉ねぎ、にんじん、つるむらさきの順に炒めます。
- 3
全体に火が通ったら塩コショウで味を調えます。火を止めてからポン酢をひとまわし、お好みの量をまわしいれます。
- 4
器にもってできあがり！
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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