夏の風味、しその胡麻和え

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あると。。
あると。。 @cook_40103298

夏の味、しそ好きな方にお勧め！
このレシピの生い立ち
地場産で、しそが販売されている処で紹介されていたので作ってみました
夏の味、しそが好きな人にはお勧めです♪

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材料

4人分
  1. しその葉 地場産で1袋
  2. 砂糖 適量
  3. しょうゆ 少々
  4. 味噌 適量
  5. 胡麻 適量
  6. 味の素(無くても可) 少々

作り方

  1. 1

    しその葉をきれいに洗う

  2. 2

    胡麻（我が家は皮むきのタイプ）をする

  3. 3

    お湯を沸かしている間に、すったごまに調味料を混ぜる

  4. 4

    塩を少々入れ、しそを軽く茹でる
    茹ですぎに注意
    今回のしそは、少し硬めだったので、おおよそ1分

  5. 5

    しそを水洗いし、絞って一口サイズに切る
    細かすぎない方が良い

  6. 6

    胡麻餡と和える

    と、ここでしそが少なすぎて、餡が余ることに。。。

  7. 7

    急遽、インゲンも茹でてインゲンも胡麻和えに！

  8. 8

    おかずが1品増えた～ww
    皆さん、目分量には十分注意しましょう！

コツ・ポイント

胡麻餡は、味噌が多め
しっとりした感じになるように、調節しながら調味料を足していく

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