みょうがと油揚げのゴマ和え

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na25xx
na25xx @cook_40325179

みょうがと大葉でさっぱりウマウマ(*´꒳`*)
冷奴とかそうめんの薬味にも
このレシピの生い立ち
新鮮なみょうがが手に入ったので作りました

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材料

  1. みょうが 3〜4個
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 大葉 5〜6枚
  4. しょうゆorめんつゆ 適量
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    油揚げはお湯をかけて油抜きして
    5ミリ幅くらいの短冊切り
    油はひかずにフライパンでこんがり焼き冷まします

  2. 2

    みょうがは縦半分に切って薄切り
    大葉も縦半分に切ってから千切り
    ①の油揚げと混ぜて、めんつゆかしょうゆを入れて和えます

  3. 3

    今回は麺つゆと醤油両方入れて味を見ながら調整しました

  4. 4

    最後にごまをふりかけて完成です
    冷奴やそうめんにも合いますよ

コツ・ポイント

油揚げはカリカリに香ばしく焼いてきちんと冷ましてから和えてくださいね

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レシピ作者

na25xx
na25xx @cook_40325179
に公開
料理とお菓子作りが好きな2児の母です。美味しい物を食べるの大好き♡自分の覚え書き用にレシピアップしていきます。よろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡
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