副菜に✤豚肉とセロリの中華きんぴら✤
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
セロリの定番⇒きんぴらやサラダに飽きたら
是非お試しあれ!! ヽ(*´ｖ｀*)ﾉ♡
唐辛子かけたら…おつまみにも最適♬
このレシピの生い立ち
野菜高騰の中… 緑のものが 無いわーっ(-_-;)
そんな時に、お手頃価格のセロリを入手✨
子どもも食べれるようにお肉も入れて&味付けも考えてみたら…。意外とウケた( 笑 )
ちびﾁｬﾝは 唐辛子抜きでパクパク♡でした(*ˊˋ*)
アプリでひらく作り方
- 1
♦セロリは斜めに切ることで筋が気にならないので､筋は取らずに調理します。気になる方は筋を取ってから調理して下さい´ω`*
- 2
セロリは葉と軸&太めの枝の部分に分ける。
- 3
軸&太めの枝チームは斜めに5mmぐらいの厚さに切る。
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- 4
葉チームは 食べやすくざく切りに。
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- 5
小ひと株で これだけの量になりました→
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ -
- 6
豚肉は 食べやすく細切りにする。
- 7
〇をよく溶いておく。
- 8
フライパンにごま油を熱して強火で軸チームをさっと炒めて端に寄せ、空いたところに豚肉を入れて ほぐしながらこんがり炒める。
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- 9
豚肉がこんがり色になったら軸部分と炒め合わせて、葉チームも投入!! して炒める。★を加えて更に炒める。※ずっと強火です
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- 10
しょうゆを鍋肌から加えて味を絡めたら、よく混ぜなおした⑦を加え、とろみが付いたら火を消す。白炒りごまを加え混ぜる。
-
- 11
お好みで 七味・一味をパラパラ…(´∀`)
コツ・ポイント
セロリから水分が出すぎないよう、強火調理がいいです。
最後の水溶き片栗粉はセロリの量や水分によって、絡む程度に調節して下さい<(_ _*)>
調味料はセロリの量によって調節して下さい!!
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