ピリ辛♪簡単鶏肉と野菜の南蛮風

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簡単に手早く出来るおかずです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
クックパッドモニターでポン酢を頂き、アレンジレシピを考えてみました！

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉(もも肉でも胸肉でもOK) 350g
  2. ピーマン 4個
  3. トマト 大玉1個
  4. ブロッコリー 1/2房
  5. ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. ☆料理酒 大さじ2
  7. ☆塩 適量
  8. ■ポン酢 大さじ5
  9. ■豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切り、☆と混ぜ合わせ漬けておく(10分程度でOK)

  2. 2

    ブロッコリーは適当な多さに切りレンジで火を通しておく

  3. 3

    トマトは串切りにし、ピーマンは適当にな大きさに切ったあと素揚げしておく(炒めても大丈夫です)

  4. 4

    鶏肉に分量外の小麦粉と片栗粉を適量揉み込み、カラッと揚げる

  5. 5

    ボールに揚げた鶏肉、ピーマン、ブロッコリー、トマトを入れ、混ぜ合わせた■と良く和える

  6. 6

    器に綺麗に盛り付けたら完全！
    お写真はベビーリーフを添えてます！

コツ・ポイント

南蛮酢を作るのが面倒なので、ポン酢で代用してみました！
柑橘系の爽やかな風味があって美味しいですよ！

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レシピ作者

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Loyalty @cook_40055804
に公開
ちょっと天然な夫と2人暮らし、ストレス発散に料理を楽しむ会社員です(*´ω｀*)お酒が何よりも好き♡笑週末になるとお家でのんびり飲みながら夫と過ごすのがお決まりです(=ﾟωﾟ)ﾉ手抜きレシピばかりのキッチンですが、よろしくお願い致します♪2018.10.07Just Married♡
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