アプリでひらく作り方
- 1
茄子は短冊切りにして水にさらしてあくをぬく
ピーマンは細切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る - 2
フライパンにサラダ油をしき、茄子を炒める
茄子がしんなりしてきたら、ピーマンと鶏肉も炒める - 3
鶏肉に火が通ったら、会わせ調味料を入れて炒める
- 4
仕上げに、塩コショウ、胡麻油を入れ、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成
コツ・ポイント
鶏肉はどの部位でも美味しいですが、胸肉を使うときは片栗粉をまぶすと、柔らかくいただけます
写真はハラミを使ってます
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