とうもろこしとしらすのご飯

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西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

カテゴリ掲載★生のとうもろこしが絶対美味しい！旬な時期に作って欲しいごはんです。キヌアとしらすでカルシウムをアップ↑↑
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしを使ったご飯に、しらすとキヌアを入れてカルシウムを強化しました。

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材料

2人分
  1. 米 150g
  2. キヌア（なくても可） 20g
  3. 水 220ml
  4. 酒 小さじ1
  5. とうもろこし 30g
  6. しらす 10g
  7. 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮をむき、生のまま実を取る。芯に沿って包丁を入れると簡単に実がとれます。

  2. 2

    米を洗って分量の水で30分程度吸水させ、とうもろこし、キヌア、しらす、酒、塩を加え炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、5〜10分蒸らしてさっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

とうもろこしの甘みとしらすの塩気で、本当に美味しいです！余ったとうもろこしの実はそのまま冷凍できますよ。
キヌアは、ご自宅にあれば入れてみてください。

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レシピ作者

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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