台湾料理：鶏そぼろのレタス包み
MilkySophie @cook_40041143
Fortranで台湾女性のF先生が直伝してくださった鶏そぼろのレタス包み。中国風さっぱり味の美味しさ。写真は包む前のもの
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）で台湾人女性 F先生が直伝してくださった料理をFortranと F先生の許可を得て掲載。F先生の料理はいつも美味です
台湾料理：鶏そぼろのレタス包み
Fortranで台湾女性のF先生が直伝してくださった鶏そぼろのレタス包み。中国風さっぱり味の美味しさ。写真は包む前のもの
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）で台湾人女性 F先生が直伝してくださった料理をFortranと F先生の許可を得て掲載。F先生の料理はいつも美味です
作り方
- 1
鶏挽肉とレタス以外のAの材料を全てみじん切りにする。
- 2
レタスを1枚ずつ冷水に少々浸けてざるに上げ、水を切る。
- 3
鍋を熱して大さじ１杯の油（分量外）を入れ、鶏挽肉、生姜、ネギを炒める。香味が出たら１でみじん切りにした野菜も入れて炒める
- 4
更にBの調味料の片栗粉を大さじ2杯の水で溶き、他の調味料Bと一緒に鍋に入れて炒め、とろみが出たら出来上がり。
- 5
1口分をレタス1枚に包み込んで召し上がれ。その際、茎の部分が外側に来るように包みます。
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コツ・ポイント
味がないレタスに具を包むので、具の調味料は若干濃い目にした方が美味しいそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148894
