♪塩昆布でキノコの炊き込みご飯♪

ぺいくみ's cooksnap of when they made ♪塩昆布でキノコの炊き込みご飯♪.
Natustyle
Natustyle @cook_40054987

秋の味覚♡キノコた～っぷりに、ジャコと塩昆布を入れて炊き込みました☆
味付けは塩昆布にすべておまかせ～(^^)/
このレシピの生い立ち
おいしい細切り昆布をいただいたので、秋の味覚のきのこたちと一緒に炊き込みご飯にしてみました(^^)/
生姜がきいていて、昆布から良い味が出るので手間隙かけずにおいしく出来上がります♪
バランスよく色々入っていて時間と手間要らず(^^)/

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材料

3～4人分
  1. 米 2合
  2. しいたけ 1パック（4枚）
  3. エリンギ 小3本
  4. 舞茸 1パック（150ｇ）
  5. 油揚げ 1枚
  6. じゃこ 25ｇくらい
  7. 細切り塩昆布（乾燥汐吹き昆布） 35ｇ
  8. 生姜 1片
  9. 酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    生姜は細い繊切りに、油揚げは5mmくらいの細切りにし、椎茸とエリンギは食べ易い大きさに切り、舞茸は手で裂いておきます☆

  2. 2

    じゃこと、乾燥細切り汐吹き昆布を分量だけ用意します☆

  3. 3

    酒大さじ1杯を入れて『ふつう』の水加減で水を入れ、30分ほど浸水させた後、準備した材料すべてを入れて炊きます♪

  4. 4

    炊き上がったら、全体を良くかき混ぜます♪

  5. 5

    きのこ三昧のおいしい『秋色ごはん』ができました(^^)/

コツ・ポイント

酒大さじ1杯は入れましたが味付けは塩昆布だけなので超簡単です☆
きのこ類からは水分が出ますが、じゃこと塩昆布と油揚げは水分を吸ってくれるので水加減が難しいところでしたが、この分量でちょうど良く炊けました☆
大きめの炊飯器の方が作り易いです♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
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We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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