大人の板わさのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスはお手軽に板わさで。でもお酒の肴らしく、一ひねり加えてハウスの焦がしにんにくを。これでより大人向けになったね
このレシピの生い立ち
タパスとして愛用している板わさだけど、今夜は更に大人向け仕様にしてみたよ。これはお酒が進んで、すぐなくなってしまうね。
アプリでひらく作り方
- 1
蒲鉾を板から切り離し、両サイドに切り込みを入れておく。
- 2
蒲鉾を12mm程度に切り、小皿に移す。
- 3
それぞれの切り込みに、おろしわさびと焦がしにんにくを入れ、九条ネギオイルを回しかけて、完成。
コツ・ポイント
わさびに加えて、焦がしにんにくも載せ、より大人の板わさにしてみたよ。それから、蒲鉾を板から切り離すのは、包丁の刃ではなく背を使うのが正解。
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