簡単万能塩だれで作るカツオのたたき
リアス気仙沼 @cook_40147512
どんな料理にも合う簡単万能塩だれ
このレシピの生い立ち
ついつい買ってしまいがちの塩だれですが自宅で簡単にできます。是非試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
氷水を準備しておきます
-
- 2
カツオに串を刺します
-
- 3
ガスコンロで炙ります
-
- 4
両面を炙ったら、すぐに氷水で冷やします
-
- 5
玉ねぎをスライスします
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- 6
小葱を小口切りにしておきます
-
- 7
キッチンペーパーでカツオの水気を取ります
-
- 8
一口大に切ります
-
- 9
玉ねぎ・カツオ・小葱の順に盛り付けます
-
- 10
塩だれの材料を混ぜ合わせます
-
- 11
ミキサーで撹拌します
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- 12
回しかけます
-
- 13
仕あげにライムを絞って完成です
-
コツ・ポイント
簡単な万能塩だれです。どんな料理にも合いますので作り置きしたい場合は材料をすべて倍にしてください。
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