低糖質コッペパン
Lunchplate @cook_40128300
大豆粉と全粒粉で焼いた低糖質コッペパンです。色々挟んで食べてください！
このレシピの生い立ち
大豆粉でパンが焼けたらなぁと思って、作ってみました。
いつもと違う、ってことを考えて。
低糖質コッペパン
大豆粉と全粒粉で焼いた低糖質コッペパンです。色々挟んで食べてください！
このレシピの生い立ち
大豆粉でパンが焼けたらなぁと思って、作ってみました。
いつもと違う、ってことを考えて。
作り方
- 1
ぬるま湯にドライイーストを加え混ぜる。
- 2
粉類、砂糖、塩に（1）を入れ、混ぜる。ゴムベラで、粉っぽさが無くなるまですりつけるように混ぜる。
- 3
バター、クリームチーズを加え、混ぜる。生地がまとまってきたら、タッパーに移し、蓋をして6〜7時間発酵させる。
- 4
発酵前より1.5倍になるのが目安。
- 5
分割4。ガス抜いて、クルクルっと。閉じ目を下に‥クッキングシートにのせる。
- 6
180℃のオーブンで15分焼く。
- 7
ケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンの性質で調整ください！普通のパン生地よりこねるのが大変です‥根気よく笑
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