雪見鍋(みぞれ鍋)風 三つの具だけで鍋！
Little Darling @cook_40014130
白菜・肉団子・大根おろし、この三種だけで作る簡単お鍋です。
うどんを入れて 最後の一滴までおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
シンプルに 濃い目に味をつけただしで 白菜と肉団子を煮て、おろし大根をトッピング。雪見鍋風に仕上げてみました。
簡単で ご飯のおかずにもなる しっかり味がついたお鍋です。おひとりさま用鍋でも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろしておく。にらとネギはみじん切り。
白菜は適当な大きさにざく切り。 - 2
土鍋に だしとめんつゆを入れ 沸騰させる。
- 3
ボールにひき肉とネギ、にら以下 片栗粉までの材料をいれ、ねばりがでるまで、こねるように混ぜる。
- 4
煮立った２のつゆに直径３センチくらいに丸めた肉団子を落としていく。
-
- 5
＊生地が緩めの場合は、水で濡らしたスプーン２本を
使って形を作っていくと 手に付かずに簡単にボール状に作れる。 - 6
肉団子が全部入ったら火を弱め、白菜を隙間無く鍋に入れていく。
- 7
白菜にさっと火が通ったら、おろし大根をまんべんなく上に流しいれ、火を止める。余熱で 大根に火が通るので大丈夫。
-
- 8
ポン酢にも大根おろしを入れて食べると さらにさっぱりして おいしい！
〆にご飯やうどんを入れて最後の一滴までどうぞ～
コツ・ポイント
彩りに春菊や青ねぎを加えても おいしい。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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