作り方
- 1
鍋に水沸かす。沸騰したらホルモン(牛シマチョウ)投入。
- 2
火が通ってきたら豆腐(今回は木綿)投入。アク出てきますが気になる方は取り除く。
- 3
野菜類、もやし、ニラ、キャベツ等々お好きに。今回は豆苗を選択。緑が鮮やかになったら完成‼
コツ・ポイント
もやしを買い忘れ、椎茸を入れ忘れたけどそれだけでもスープが旨し。 かなり脂っこいので大根おろしにレモン皮ごとすりおろした物を添えて。
酒がすすみます。ただ、ホルモンから旨味が9割り位出てしまうのでホルモン自体がイマイチでした
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