博多風もつ鍋 あっさり味で簡単 臭みなし
みっきい☆☆ @cook_40054541
ホルモンが苦手な方でも大丈夫。モツを軽くした茹で。お出汁が透き通ってる！野菜たっぷりヘルシー！カテゴリ掲載、top10入
このレシピの生い立ち
家族はホルモンが大好き！わたしも焼肉では食べるのですが、煮るのは苦手でした。でも、ひと茹ですることで、あっさりと美味しくたべられました！
博多風もつ鍋 あっさり味で簡単 臭みなし
ホルモンが苦手な方でも大丈夫。モツを軽くした茹で。お出汁が透き通ってる！野菜たっぷりヘルシー！カテゴリ掲載、top10入
このレシピの生い立ち
家族はホルモンが大好き！わたしも焼肉では食べるのですが、煮るのは苦手でした。でも、ひと茹ですることで、あっさりと美味しくたべられました！
作り方
- 1
モツは熱湯で1分程度、さっとひと茹でし、余分なアクや脂を取り除きます。
- 2
鍋に【スープ】の材料を全て溶かし入れ、一口大に切ったモツとゴボウを入れて弱火にかけます。 約3分。アクも少し取ります。
- 3
ニラ以外の野菜を入れます。
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- 4
野菜が煮えたら、ニラ・ニンニク。唐辛子を入れます。
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- 5
ニラがしんなりしたら食べごろです。
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- 6
具がなくなったころに、ラーメンを入れます。
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コツ・ポイント
ラーメンはじっくり煮込んで、スープを吸ったころが食べごろです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347686
