簡単きのこマリネ
senlove @cook_40063969
好きなきのこを焼いて、調味料で合えるだけでお手軽に秋の味覚を堪能！
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりとした一品を作りたかったので、ヘルシーでビタミン豊富なきのこでマリネを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは適度な大きさに切る。（風味を生かすために包丁を使わずに手で割く方がおすすめです）
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ２を入れて熱し、強火できのこを炒める。
- 3
きのこは色づくまでそのままにしておく。（触ることによって余計な水分が出て香りが飛ぶため）
- 4
ボウルにりんご酢・酢・砂糖・醤油を混ぜ合わせておく。
- 5
きのこがしんなりしてきたら、塩・こしょうをして、火から下ろす。
- 6
熱いうちに４のボウルの中にいれ、調味料と混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
ついついきのこがこげないように箸などで、混ぜたくなりますが、我慢して待つときのこのいい香りが充満してきます！ 少し酸味が強めに仕上げているので、お酢とリンゴ酢の量はお好みで調節も可能です。
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