アプリでひらく作り方
- 1
長芋を皮を剥き、厚さ１センチ強、長さは豚肉の幅に合わせて長方形に切り、５分くらい酢水につけておく
- 2
豚肉に長芋を乗せてくるくると巻く、豚肉は二重に巻いても良い、巻けたら軽く塩こしょうして、軽く小麦粉を振りかける
- 3
フライパンの中に、長芋を巻いた豚肉を入れて炒める、巻き終わりを最初に焼くと剥がれにくい、そして☆印の調味料を入れる
- 4
調味料と豚肉が絡んだら出来上がり、長芋は生でも食べれるので、豚肉がちゃんと焼けたら大丈夫です
コツ・ポイント
酢水から出したら、長芋は水気を拭く
巻き終わりに小麦粉をまぶしておくと、のりの役目を果たして、剥がれにくいです、お弁当にはロース肉の方が冷めても美味しいです
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