豚肉の長芋巻き焼き

wakarin;s
wakarin;s @cook_40276120

超簡単おかずで酒の肴になります
このレシピの生い立ち
長芋を使ったおつまみをつくりたくて

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 (バラ肉でも良い) 250g
  2. 長芋 150g位
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆日本酒 大さじ2
  5. ☆濃口醤油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. 塩 コショウ 小麦粉 酢水 少々

作り方

  1. 1

    長芋を皮を剥き、厚さ1センチ強、長さは豚肉の幅に合わせて長方形に切り、5分くらい酢水につけておく

  2. 2

    豚肉に長芋を乗せてくるくると巻く、豚肉は二重に巻いても良い、巻けたら軽く塩こしょうして、軽く小麦粉を振りかける

  3. 3

    フライパンの中に、長芋を巻いた豚肉を入れて炒める、巻き終わりを最初に焼くと剥がれにくい、そして☆印の調味料を入れる

  4. 4

    調味料と豚肉が絡んだら出来上がり、長芋は生でも食べれるので、豚肉がちゃんと焼けたら大丈夫です

コツ・ポイント

酢水から出したら、長芋は水気を拭く
巻き終わりに小麦粉をまぶしておくと、のりの役目を果たして、剥がれにくいです、お弁当にはロース肉の方が冷めても美味しいです

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レシピ作者

wakarin;s
wakarin;s @cook_40276120
に公開
兵庫県在住の主婦です食べる事 作ること 美味しいものを探すことを生きがいに体重増加にもめげずに 日々キッチンに立っております主人と長女次女の四人家族です
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