生ハムとクリームチーズの生春巻き
いづみうな @izumiuna
おもてなしにぴったりのお手軽生春巻きです。
このレシピの生い立ち
おもてなしやパーティーの多いこの時期におすすめのサラダです。
見た目も華やかで取り分けもしやすいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎの皮をむき、薄くスライスして水にさらして辛味を抜く。
しっかりと水気を切り、お好みのドレッシングで和えておく。 -
- 2
水菜は８センチくらいの長さに切る。リーフレタスは半分にちぎる。
水菜もリーフレタスもよく洗って水気を切る。 - 3
生ハム、クリームチーズは６等分に切っておく。
-
- 4
フライパンに水を張り、そこにライスペーパーをさっとくぐらせる。すぐにまな板に移動させ、手前３分の１に具材を載せる。
- 5
リーフレタスは表側を下にする。そこに玉ねぎ、水菜、クリームチーズ、生ハムを載せて手前の皮で具を巻き込むように折る。
-
- 6
次に両サイドの皮を中心に折り込み、また手前からくるくると最後まで巻く。
これを繰り返して６個作る。 - 7
すぐに食べない場合は一つずつラップやOPPシートなどで包む。
食べる直前にお好みの形にカットして完成です。
コツ・ポイント
ライスペーパーはすぐくっついてしまうので、１枚水戻したらすぐに具を巻いてください。
そのまま食べられるように玉ねぎに味付けをしています。
ディップソースなどがある場合は玉ねぎの味付けは省略可です。
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