簡単ハマる常備菜的調味料☆大葉味噌

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ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023

常備菜に★ご飯､パン､お肉､お魚､お豆腐…簡単な万能調味料♡17.6.13 100名様､19.9.1 500名様！大感謝

このレシピの生い立ち
福島県では、お馴染みですが…あまり知られてないようだったので作ってみました★

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材料

作りやすい分量
  1. 大葉 20g 約20枚
  2. 胡麻油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 味噌 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ3
  6. 酒 大さじ1
  7. すりごま 大さじ2
  8. 七味唐辛子（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    大葉を洗い水気を切ってみじん切りにする。大葉以外の材料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに大葉以外の材料を入れ火を通し、大葉を加えて大葉がシンナリして艶が出たら完成。
    冷蔵庫で１週間ほど保存可能。

  3. 3

    温かい御飯には、もちろんパンに塗ってトーストしても♪

  4. 4

    冷奴に乗せて更に少しだけオリーブオイルを垂らても美味しいです♪

  5. 5

    大葉味噌を塗ったり、ご飯に混ぜてから焼きおにぎりにしても美味しいです♪

  6. 6

    大葉味噌と薄くスライスしたジャガイモその上に明太子を乗せピザにしました♪

  7. 7

    納豆と混ぜても美味しいですよ♪そこに生卵を入れたら、もっと美味しいかも(*´∀｀人)

  8. 8

    応用編
    レシピID : 19143206
    茄子とピーマンの大葉味噌炒めも簡単に美味しく作れます♪

  9. 9

    お料理の妖精クックパッドたんさんにYouTubeにてご紹介して戴きました♪ありがとうございます♡

  10. 10

    https://www.youtube.com/watch?v=xvavJWhKFsg

  11. 11

    その動画からの情報によると大葉は裏側からカットすると良いそうです♪　お餅に大葉味噌を付けても美味しいとか✨

コツ・ポイント

材料全てに火が通っていればOK♪

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レシピ作者

ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023
に公開
自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ﾉ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/
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