カリフラワーとキュウリのピクルス
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
アラビアンな雰囲気が香るピクルス♡
夏のメインディッシュの付け合せにぴったり
です(*^^*)
このレシピの生い立ち
イスラエルにホームステイした時に教えてもらったのですが、分量などは記憶に頼って再現してみました。普通のピクルスじゃ物足りないぐらい大好きです！
カリフラワーとキュウリのピクルス
アラビアンな雰囲気が香るピクルス♡
夏のメインディッシュの付け合せにぴったり
です(*^^*)
このレシピの生い立ち
イスラエルにホームステイした時に教えてもらったのですが、分量などは記憶に頼って再現してみました。普通のピクルスじゃ物足りないぐらい大好きです！
作り方
- 1
カリフラワーは房に分け、食べやすい大きさにカットする。鍋に水とローリエを入れて沸かし、2分ほど火を通す。
- 2
きゅうりは斜めにカットし、にんにくはスライスにする。
- 3
カリフラワーに火が通ったら、にんにくと他の調味料を入れる。
- 4
冷めないうちに、きゅうりとディルを入れて、よく混ぜて熱をとる。
- 5
容器に移し替えて、冷蔵庫に一晩おく。
コツ・ポイント
暑い国の料理なので、刺激が強いかもしれません。塩と酢の量は少なめでもおいしいです(*^^*)カリフラワーは、少し食感が残った方が食べ応えあります。
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