簡単★茄子のトマトパスタ★隠し味は味噌！
たこはづ @cook_40114902
味噌と砂糖で酸味が抑えられ、塩味もしっかりつきますよ～！味噌味はしませんが、どこかほっこりするまろやかな味で人気です。
このレシピの生い立ち
香辛料の使用を抑えた、でもおいしいパスタが食べたかったので。にんにくやバジルを使わなくてもバッチリ味が決まります！混ぜて煮るだけなので楽ちん！コツいらず！
パンに載せてチーズをかけて焼けば簡単にピザトーストができます。
簡単★茄子のトマトパスタ★隠し味は味噌！
味噌と砂糖で酸味が抑えられ、塩味もしっかりつきますよ～！味噌味はしませんが、どこかほっこりするまろやかな味で人気です。
このレシピの生い立ち
香辛料の使用を抑えた、でもおいしいパスタが食べたかったので。にんにくやバジルを使わなくてもバッチリ味が決まります！混ぜて煮るだけなので楽ちん！コツいらず！
パンに載せてチーズをかけて焼けば簡単にピザトーストができます。
アプリでひらく作り方
- 1
輪切りにした茄子をオリーブオイルで軽く焼く。お好みで小さく切ったベーコンを入れても。
- 2
トマト缶（ホールでもカットでも）を加えて煮る。ホールのトマト缶の場合はしゃもじなどでトマトを崩す。
- 3
味噌と砂糖を混ぜて煮込み続ける。水分がある程度飛んでとろっとしてきたらソースはできあがり。
- 4
茹で上がったパスタに3をかければ完成。モッツァレラチーズやチェダーチーズをのせてもおいしい。
コツ・ポイント
材料は和風ですが、いい意味で和風パスタという感じはしません。味噌が入っているとは気づかれません！具はきのこでもじゃがいもでもシーチキンでもベーコンだけでも何でも大丈夫ですが、やはり茄子は王道でおいしいですね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157739
