豆苗・しめじ・スナップエンドウ炒め
りーりさん @cook_40050648
家計にやさしい豆苗を使って一品♪
このレシピの生い立ち
この冬は野菜の価格が高騰したので、家計の味方である豆苗料理を考えました。
スナップエンドウの食感がいい仕事をしてくれます。
豆苗・しめじ・スナップエンドウ炒め
家計にやさしい豆苗を使って一品♪
このレシピの生い立ち
この冬は野菜の価格が高騰したので、家計の味方である豆苗料理を考えました。
スナップエンドウの食感がいい仕事をしてくれます。
作り方
- 1
牛肉はひと口サイズに切る。
-
- 2
しめじは石鎚を取って割く。
スナップエンドウはサヤを取る。 -
- 3
1の肉に塩・胡椒をしてから、小麦粉を薄くまぶす。
-
- 4
フライパンに胡麻油とみじん切りにしたニンニクを入れる。にんにくが焦げないように弱火にして香りを出す。
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- 5
4に3の肉を入れて、強火で色が変わるまで炒める。
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- 6
5にしめじを入れる。
-
- 7
スナップエンドウを入れ、火が通ったら☆の調味料を入れる。
-
- 8
7に豆苗を入れ豆苗に火が通ったら出来上がり。
-
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
豆苗に火を通しすぎないこと。
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