あっという間に青椒肉絲風炒め物
hichaco＊ @cook_40132623
甘辛い味で白ごはんが進みます。にんじん、しめじ等を入れていっそ野菜炒めにしても。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたくなったけど、ピーマンがない…。冷凍室にあった牛薄切りと冷蔵庫に残ってた野菜で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスをピーラーで根元部分の皮を剥き、3㎝ぐらいの長さにカットする。
- 2
れんこんは皮を剥き0.5㎝程の厚みにスライス、お水でサッとアクを取る。
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切り、★の下味用の調味料に少しの時間漬け込み、味を馴染ませる。
- 4
フライパンに油を引き牛肉を炒め、お肉の色が変わったらアスパラガスとれんこんを加え、表面に焼き色をつける。
- 5
☆の調味料を加え軽く炒めたら完成です。
コツ・ポイント
特にないです。
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