簡単！美味しい！ジェノベーゼソース

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☆ゆちみつ☆
☆ゆちみつ☆ @cook_40177985

茹でたパスタと和えたり、トーストに塗ったりトマトに掛けたり。使い勝手の良いバジルソースです☆
このレシピの生い立ち
バジルがたくさん出来たので作りました
松の実入りは濃厚で美味しかったので、覚書きを兼ねてアップします

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材料

  1. バジルの葉 50g
  2. オリーブオイル 大さじ8
  3. 粉チーズ 大さじ4
  4. 松の実(生) 20g
  5. にんにく 1カケ
  6. 塩 少量

作り方

  1. 1

    バジルの葉はよく洗い、しっかり水気を切っておきます
    急ぐ時はキッチンペーパーでもOK

  2. 2

    材料を全てミキサー又はフードプロセッサーに入れ、バジルが細か〜くなるまでよく混ぜます

  3. 3

    保存瓶に移したら仕上げにオリーブオイル(分量外)を少し垂らしておくと酸化(色落ち)防止になります

コツ・ポイント

松の実はローストしても美味しいです

同比率で増量・減量で作れます

チーズと塩は好みで加減してください

松の実を入れなくても出来ます
少しサッパリしたソースになります

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