ゴマ味噌マーボー豆腐
カシさん @cook_40094572
ゴマ味噌の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
適当に味噌とゴマペーストを合わせたら美味しかったので、それを麻婆豆腐にしてみようかと思ってつい･･･
ゴマ味噌マーボー豆腐
ゴマ味噌の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
適当に味噌とゴマペーストを合わせたら美味しかったので、それを麻婆豆腐にしてみようかと思ってつい･･･
作り方
- 1
長ネギは細く切っておく
豆腐は一口大に切る - 2
鍋に豚挽肉、水、長ネギ、味噌、ゴマペースト、鶏ガラスープの素を入れて中火→肉に火が通ったら次へ
- 3
強火にしたら豆腐を入れて、豆腐が温まったら●のついた水溶き片栗粉を数回に分けて入れてトロミを出す
- 4
器に盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
大き目の器にした方が良いかもしれません･･･
豆腐を崩さないようにして水溶き片栗粉を入れて混ぜてください。
ちょっと味が薄いかもしれませんので、味噌とゴマペーストを調節してください。
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