わが家の温つけそうめん
ともぞう！ @cook_40084875
簡単な上に食べ応えもあり♡つけつゆさえ作っておけば、あとはそうめん茹でるだけなので忙しい日にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆだと、あまりそうめんを食べない家族。かと言って、天ぷらとか副菜作りは面倒！なので、鴨せいろ風にしてみました。このつゆで最高記録は、夫婦でそうめん7束！
冬のそうめん消費にも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすく、ネギは5cm程に切る。油をひかず、フライパンで焼き目をつけていく。ここで完全に火を通さなくてOK。
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- 2
鍋に※のめんつゆと水、きのこを入れて中火で加熱。ふつふつなってきったら、①の具材を入れて、弱めの中火で火を通して行く。
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- 3
①②をしてる間に、そうめんを茹でていく。2分間茹で、ザルにあげて流水で冷やしておく。キンキンに冷やさなくてもOK。
- 4
そうめんとつけつゆをそれぞれ盛り合わせる。つゆが温かいうちに召し上がれ♫
コツ・ポイント
・こげないように、鶏肉とネギに焼き目をつけることです。
・きのこはなくても美味しいですが、今回舞茸を入れて相性抜群でした！！
・水とめんつゆの割合は、通常の希釈より少し濃いめに作ってください。
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