野菜ずし

白飯をすし酢に合わせて、2口大位に握っておく。

パプリカは種を取り、ラップで包みレンジ600Ｗで1分40秒過熱し、皮をむき1口大に切る。

ホワイトセロリは2～3ｃｍに切り軽く茹でて絞りめんみをふりかけ、味が染みたら汁をしっかりと絞る。

ミニトマトは1個3切れの輪切りにする。キュウリはピュラーで、長くスライスする。

ナスは1/2の半分、皮をむき1×2㎝厚さ5㎜位に切り塩少々、茹でて絞る。残りは皮付きのまま同じ大きさに切りサラダ油で焼く

１の上にパプリカ赤、黄をそれぞれ乗せる（各2個）

１を軍艦用に切ったノリで巻き、３、５を乗せる（各2個）

１を４のキュウリで軍艦を作り切ったミニトマトを乗せる。