アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を塩を入れたお湯で２～３分煮る。ザルで湯切りする。
水で冷やさないでそのまま放置。 - 2
セロリを短冊に切る。葉の方もザクザクと刻んでください。
- 3
セロリの短冊に合わせた大きさで鳥皮も切る。
２つを合わせる。 - 4
マヨネーズと辛子で合える。
完成です！
好みで辛子でなくゴマでも美味しいです！
コツ・ポイント
鶏皮は茹でた後水で冷やさない。しっかり湯切りする。水っぽくならないためです。
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