青ジソふりかけ

PAN3150
PAN3150 @cook_40068377

大量のシソの消費に最適!!

このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れた大量のシソを消費するために考えたレシピです。

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材料

  1. 青ジソ 100g
  2. 生姜みじん切り 小さじ1
  3. ごま 大さじ2/3
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. かつお節 3g
  9. 白ごま 小さじ1
  10. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしさっと青ジソを茹でる。
    水にとりその後絞り細かく切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火で生姜を炒める。青ジソも入れ少し炒め★の調味料をすべて入れ汁気が無くなるまで炒める

  3. 3

    火を止めかつお節と白ごまとお好みで七味唐辛子を入れ混ぜ合わしたら完成。

コツ・ポイント

茹でるとびっくりするほど量が減るので大量にシソがある方は倍量で!!

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PAN3150
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